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堀越窯のすり鉢は宝もの。　

2023/10/02 23:26


今日の副菜はほうれん草の胡麻和え。
台所の道具たちの中で、最も大切にしている山口県、堀越窯、安沢秀治さんのすり鉢の出番です。
安定感のあるフォルムと美しい櫛目で、目にも楽しく、使い心地は抜群です。
このすり鉢に促されて胡麻を摺る。
面倒な作業であるはずの一連の作業が楽しみながらこなせるのは正に道具の力。
用の美を感じさせる片口すり鉢です。
作家さんは既に物故となられたと聞き惜しまれます。


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